在中国医药史上，茶叶用于治病已有很长的历史。人们在使用茶叶的过程中，积累了不少经验。茶叶除了成为日常的饮料外，亦广泛地用于治疗疾病。茶史学者一般都认为，在没有茶叶药用的文字记载之前，茶叶早已作为治疗之用，口耳相传。西汉以后，有关茶的药用价值，历代茶学和医药学专著的记载多不胜数，其中唐代著名医学家陈藏器在《本草拾遗》中所说“诸药为各病之药，茶为万病之药”，对茶的药用价值评价之高，一言以蔽之。
