第41章 餐饮店财务管理(3)

（2）排列因素。按照各个因素相互之间的依存关系对因素加以排列。

（3）分别测定各因素对指标的影响。按照一定的顺序，依次将影响指标的各个因素的实际数代入排列的算式，并计算其结果，再将逐次替换计...