第32章 餐饮店宴会管理(1)

第一（节）宴会台面设计管理规范

一、宴会台型设计规范

（一）中餐宴会台型设计规范

1.独家宴会的台型设计

中餐宴会通常要在专门的宴会厅举行。其台面的安排要特别注...