
第10章 系统奖励
洋葱。
在林旭眼中。
认为是“滋味频谱”,属于最低层的一部分。
它的作用就是提供一个基础,其上面可以发挥主题材料的味道。
没有它,成品的味道就会很薄弱,而如若洋葱的焦糖化处理不当,则会深深影响到整碗洋葱汤的滋味。
“言教不如身教。”
“下课后我也没什么事情。”
“这样吧,我就亲自来做道洋葱汤让你见识见识。”
说完,林旭便直接来到料理台。
……
伸手拿起一颗洋葱。
熟练紧握着锋利的厨刀,手法稳健而精准。
哒!
哒!
哒!
洋葱,便应声而裂。
化作均匀细腻的丝状,散落在一旁的砧板上,散发出阵阵辛辣气息。
“刀工真快啊!”
“我甚至都来不及看清,讲师手中挥动厨刀的动作。”
一旁,田所惠看得目瞪口呆,满脸难以置信。
仅从林旭所表现出来的刀工,她就完全可以断定,眼前这位远月讲师,自身实力绝对远超同样是“遥不可及”的十杰!
切割完毕。
林旭,并未将洋葱立即下锅。
他转身拿起旁边的汤锅,仔细检查了一遍,确保无一丝杂质后,才倒入清水。
随着炉火被点燃,蓝色火焰开始舔舐着锅底。
水温,逐渐上升。
林旭的眼神,也随之变得更加专注。
直至这时候,他仍然未急于将洋葱投入锅中,而是取来一小块黄油,放入热锅中。
黄油迅速融化,发出诱人的“嗞嗞嗞”声,香气瞬间弥漫开来。
“唔……好香!”
动动鼻尖,田所惠是闻得有些醉了。
……
等到黄油完全融化。
林旭,才将切好的洋葱丝撒入,随着“哗”的一声轻响,洋葱与黄油的邂逅正式开始。
它们在锅中欢快跳跃,释放出更加浓郁的香气。
爆炒几秒后,却见得他快速调整着炉火的强度,让洋葱在微火中慢慢软化,释放出自然甜味,同时又不至于焦糊,保持着那份细腻与纯粹。
这个过程需要极大的耐心与细心,但林旭却做得依旧游刃有余。
最后,洋葱逐渐变得透明软糯。
加入事先准备好的高汤。
鸡骨、牛骨与各式配料尽在其中的高汤,色泽清澈,香气扑鼻。
而与洋葱的相遇,让整间料理教室变得更加温馨而诱人,空气中弥漫着一种难以言喻的幸福感。
……
接下来,林旭继续着手处理其他食材。
他挑选了几种新鲜的香草,如百里香、迷迭香,揉碎后撒入锅中。
同时。
还准备了一些蘑菇和胡萝卜丁。
用同样的方法炒至金黄,再加入汤中。
调味,永远都是洋葱汤中最为微妙的一环,一点都不能马虎。
拿起盐罐和胡椒磨,林旭的手腕轻轻抖动几下,适量的盐分与现磨的黑胡椒便均匀落入汤里,为这道洋葱汤增添了几分不可或缺的风味。
他没有使用过多的调味品,最后再用勺子轻轻搅拌,让所有的味道在锅中缓缓交融,达到最佳的平衡状态。
……
“嘶!”
“真厉害。”
“整个制作洋葱汤的过程,包括每个细微的动作,竟然都是行云流水般顺畅。”
“感觉很完美,很……很像是一名优雅的舞者。”
田所惠目睹了这一切,眼中满是震惊。
她从未见过如此精湛的厨艺,每一个细节都处理得非常无瑕。
这让她在内心里,隐约对林旭所做的这道巴黎洋葱汤料理,有了许多期待!
随着时间推移。
锅中汤色愈发诱人,香气也更加浓郁。
显然,这道洋葱汤已经接近完成,林旭随后是关掉炉火,让汤在余温中继续浸润。
紧接着,他小心翼翼将洋葱汤倒入碗中,最后更是不忘撒上一把切碎的法式面包丁和一层薄薄的奶酪。
再送入预热好的烤箱,让面包丁变得金黄酥脆,奶酪融化成丝。
如此。
林旭版本·巴黎洋葱汤,完成!
……
“吃吃看吧。”
“相信你会从这碗洋葱汤中,明白很多东西。”
完成洋葱汤后的林旭,淡淡道。
田所惠闻言,点了点头,小心翼翼端起那碗从外观上看略显清澈的洋葱汤。
凑近鼻尖轻轻一嗅,一股混合了洋葱甜香与微妙焦香的复杂气息瞬间涌入鼻腔,挑逗着她的味蕾。
终于,她轻舀起一勺,送入口中。
汤液滑过舌尖,首先触碰到的是洋葱那细腻如丝的质地。
紧接着。
一股难以言喻的鲜美,在口腔中爆发开来。
这洋葱汤,既没有过分甜腻,也没有丝毫辛辣之感,反而是一种恰到好处的平衡。
更令人惊奇的,是随着汤液缓缓滑入喉咙,一股温暖的力量自腹部升起,迅速蔓延至全身,犹如冬日里的一缕阳光,温暖而不燥热!
田所惠的眼睛立刻睁大,脸上写满了不可思议。
她从未想过,一碗看似普通的洋葱汤,竟能带来如此震撼的味觉冲击和身体感受。
……
“这真是洋葱汤?”
田所惠,不敢相信自己的舌头。
那份层次分明的味道,那份细腻入微的口感,以及那份由内而外的舒适感……让她惊愕。
火候。
看似简单,实则深奥。
在这碗洋葱汤里,被展现得淋漓尽致。
每一丝温度的变化,竟都精准影响着最终的味道与质感!
“唔唔唔~”
“不……不行了……这洋葱汤比我预想的还要好喝耶~”
轻柔的声音,因激动而变得有些颤抖,那小脸蛋也因兴奋而泛起红晕。
性格向来都很矜持的田所惠,最后终于按耐不住了:“要……我还要……我好喜欢那种感觉啊~”
她开始不顾形象,大口大口吃着。
每一次舀起,每一次吞咽,都是对味蕾的一次全新探索,对这份美味无尽的赞美。
“叮咚!”
“被系统绑定的人物田所惠,此刻正在吃宿主所做的巴黎洋葱汤。”
“叮咚!”
“田所惠对你的料理感到非常震惊,好评+1”
“叮咚!”
“恭喜宿主获得10个技能点,解锁菜谱:石狩锅、札幌特色拉面。”
系统的声音,此刻再次在林旭的脑海里响起。