菜花 解毒抗癌

性味：性平，味甘。

归经：脾、胃、肾经。

别名：花菜。

地道产地：全国各地均有栽培。

挑选：花梗呈淡青色，花蕾干净。

储存：用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。

宜食人群 一般人均可食用，尤其适宜孕妇。

不宜人群 痛风患者不宜食用。

（每100克食材所含营养素）

本草养生

解毒抗疲劳 菜花含有丰富的维生素C，可加强血管壁弹性，增强肝脏的解毒能力，同时也有助于消除疲劳。

防癌抗癌 菜花中的萝卜子素，可激活分解致癌物质的酶，能阻止癌前病变细胞形成，抑制癌细胞生长。

保护关节 对那些爱运动的人而言，菜花可帮助他们减轻因剧烈运动而产生的关节不适和疼痛。菜花还含有丰富的钾，是高血压患者的理想食物。

清理血管 菜花富含的类黄酮是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与脑卒中发生的几率。

胡萝卜菜花汁

材料：胡萝卜1根，菜花半棵，柠檬汁适量。

做法：胡萝卜去皮，洗净，切成小块；菜花洗净，掰成小块，热水略焯。将胡萝卜和菜花倒进榨汁机中，加凉开水榨汁。最后加入柠檬汁，搅拌均匀即可。

功效：排肠道和肝脏毒素，保持身体健康。