![1000种养生药膳](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/175/39888175/b_39888175.jpg)
滋阴潜阳,调养阴虚体质
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冬瓜干贝汤
材料
冬瓜200克,干贝20克,虾30克,草菇10克,姜10克,盐5克,高汤1000毫升。
做法
1 冬瓜去皮,切成片;干贝泡发,洗净;草菇洗净,对切。
2 虾剥去壳,挑去泥肠洗净;姜去皮,切片。
3 炒锅上火,爆香姜片,倒入高汤,加入冬瓜、干贝、虾、草菇煮熟,加盐调味即可。
功效
干贝能滋阴、补血、补肾,冬瓜能利水消痰、祛湿解暑。因此,此汤能滋阴补血、利水祛湿。
雪梨猪腱汤
材料
猪腱500克,梨1个,无花果8个,盐5克(或冰糖10克)。
做法
1 猪腱洗净,切块;雪梨洗净,去皮,切成块;无花果用清水浸泡,洗净。
2 把全部用料放入清水煲内,大火煮沸后,改小火煲2小时。
3 加盐调成咸汤或加冰糖调成甜汤即可(可根据自己的口味调用)。
功效
雪梨润肺清燥、降火解毒,无花果是排毒佳品。雪梨猪腱汤能调理阴虚体质、降火排毒,常食还有助于防癌抗癌。
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百合莲藕炖梨
材料
鲜百合200克,梨2个,莲藕250克,盐3克(或冰糖10克)。
做法
1 将鲜百合洗净,剥成小片;莲藕洗净,去节,切成小块;梨削皮,切块。
2 把梨与莲藕放入适量清水中煲2小时,再加入鲜百合片,煮约10分钟。
3 下盐(或冰糖)调味即可。
功效
百合、梨、莲藕都有滋阴润肺的作用,所以此品能滋阴泻热、润肺化痰。
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生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕;煮熟的莲藕具有健脾开胃、益血补心、生津止渴的作用。
百合扣南瓜
材料
南瓜750克,鲜百合150克,冰糖100克,水淀粉50克。
做法
1 南瓜洗净,削去表皮,切长条摆入碗内。
2 百合洗净,放入摆好南瓜条的碗内,再加入冰糖入蒸锅,以大火蒸15分钟左右。
3 将蒸好的百合、南瓜翻扣在碟内,汁水加水淀粉勾芡浇到南瓜表面即可。
功效
雪白的百合能滋阴润肺,金色的南瓜可安神降脂。此菜品口感软糯,甜而不腻,特别适合夏季食用。
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南瓜含丰富的多糖、氨基酸、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素,具有解毒、帮助消化、降低血压、防癌抗癌的功效。
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