![不节食的瘦身餐](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/563/34354563/b_34354563.jpg)
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螺旋意面鸡蛋沙拉
方便携带的白领早餐
荷兰豆色泽嫩绿鲜亮,口感脆爽。搭配红艳水灵的圣女果,颜色丰富,脆嫩可口,看着就让人食欲大增,加上饱腹感很强的鸡蛋,热量低、有营养、吃得饱。
![](https://epubservercos.yuewen.com/CDD068/18372758201496106/epubprivate/OEBPS/Images/img685.jpg?sign=1738979843-KZSGLrScr2xeeRh7cHE4sGxDTvg4JKZH-0-eedb6c61a35a83b685742674a5c60338)
烹饪时间:30分钟/难度:普通
参考热量
食材 热量(千卡)
螺旋意面50克 150
鸡蛋1个(55克) 75
圣女果50克 13
荷兰豆50克 15
橄榄油3克 27
合计 280
主料
螺旋意面50克,鸡蛋1个,圣女果50克,荷兰豆50克
辅料
橄榄油3克,甜醋1茶匙,盐3克,黑胡椒粉少许
营养贴士
蔬果中含有丰富的维生素,搭配鸡蛋中的蛋白质、意面中的碳水化合物,是一顿营养合理、口感丰富的早餐。
烹饪秘籍
1.鸡蛋在吃的时候轻轻戳开,流质的蛋黄如同沙拉酱一般起到调味增色的作用。
2.也可以将鸡蛋水煮至全熟,切碎后拌在沙拉中一起食用,增加饱腹感。
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做法
1.锅内倒入清水烧开,放入螺旋意面,中大火煮10分钟左右至意面熟透,盛出备用。
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2.圣女果、荷兰豆洗净,每个圣女果切成四小块,荷兰豆去掉两头和筋。
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3.将荷兰豆放入沸水中煮2分钟,沥干水分备用。
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4.将荷兰豆、圣女果、螺旋意面放入沙拉碗中,加入橄榄油、甜醋、盐,混合均匀。
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5.将鸡蛋磕入一个不锈钢漏勺里,放入沸水中煮1分钟左右,至蛋清表面凝结即可。
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6.将鸡蛋放在沙拉上,撒上黑胡椒粉即可。
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