茼蒿

宽中理气消食开胃

适用量：每次200克为宜。

茼蒿具有平补肝肾、缩小便、宽中理气、散寒的作用，多部医药典籍均提到过茼蒿对肠胃的好处。如《得配本草》曰：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。”

健胃益肠功效

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以对自主神经发挥作用，增加食欲，促进肠胃的蠕动。

其他功效

减肥瘦身：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，有利于美体瘦身。

健脑安神：茼蒿气味芳香，有助于养心安神、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退。

特别提示 烹调时宜用大火快炒以免营养素流失。

最优健胃益肠食疗方推荐

素炒茼蒿

材料 茼蒿500克，蒜蓉10克，盐3克，鸡精1克，油适量。

做法

1.将茼蒿洗净，切段。

2.油锅烧热，放入蒜蓉爆香，倒入茼蒿快速翻炒至熟。

3.最后调入盐和鸡精，出锅装盘即可。

功效解读 本品有温胃散寒、疏肝理气的功效，尤其适合脾胃虚寒、肝郁气滞型的胃及十二指肠溃疡患者食用。