锁阳炒虾仁

材料

虾仁100克，锁阳、山楂片各10克，核桃仁15克，食用油、葱段、盐、薄荷叶各适量

做法

1.锁阳、核桃仁、虾仁洗净；油锅置火上，烧热，加入核桃仁炒香，捞出；锁阳、山楂放入锅中，加适量清水，煮汁待用。

2.锅置火上，放入油，将葱段入锅爆香，放入虾仁、盐、药汁，再加入已炒香的核桃仁炒匀，用薄荷叶装饰即成。