烹调时间 1.5小时
[材料]母鸡1只（约重1500克），莲子10个，当归15克，党参30克。料酒2大匙，精盐2小匙，葱、姜各适量。
制作方法
① 将鸡宰杀后褪毛，从裆部剖开，去掉内脏。
② 将当归、党参、葱、姜、料酒、精盐加入鸡腹内，放入锅中，加莲子后加水用大火烧沸，后改文火炖至熟烂即成。
[营养功效]
此汤菜具有温中益气、补精填髓的作用，适用于治疗脾虚、便溏及肾虚、耳鸣、耳聋等。
