西式焗莲藕

口味　鲜咸爽滑

时间　25分钟

原料　鲜藕片500克，白蘑菇粒、培根腌肉粒、红腰豆各50克，洋葱末30克。

调料　蒜末5克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，鸡汤30克，牛骨汤200克，乳酪、牛油各1大匙。

制作步骤

①将鲜藕片放入蒸锅蒸15分钟至熟，取出装盘；白蘑菇粒、腌肉粒放入沸水中焯烫一下，捞出沥干；红腰豆洗净，用适量牛骨汤煮熟。

②锅中加入牛油烧热，下入洋葱末、蒜末、白蘑菇、腌肉、牛骨汤、精盐、白糖、鸡汤煮沸。

③出锅浇在鲜藕上，再撒上乳酪，放入微波炉中加热，取出，最后将红腰豆摆在盘边即可。