香辣白菜条

口味　香辣咸鲜

Time　15分钟

原料　大白菜250克，猪肉100克，香菜段50克，红干椒25克。

调料　姜丝5克，精盐1小匙，味精、胡椒粉各1/2小匙，米醋1/2大匙，绍酒1大匙，色拉油2大匙。

准备工作

1.大白菜去根、洗净，先斜刀片成大片，再顶刀切成细条；红干椒去根，切成丝。

2.猪肉洗净，切成6厘米长的细丝。

制作步骤

1.锅中加入色拉油烧至七成热，下入姜丝、红干椒丝炝锅。

2.再加入猪肉丝，用中小火不断翻炒至猪肉丝变色。

3.然后烹入绍酒，放入白菜条炒匀至熟，加入精盐、味精、胡椒粉调味。

4.淋入米醋，撒入香菜段炒匀，最后淋入明油，出锅装盘即可。