石榴贮藏保鲜加工与综合利用
上QQ阅读APP看本书，新人免费读10天
设备和账号都新为新人
上一章目录下一章

2.4　石榴的加工特性

2.4.1　可食率

可食率是描述石榴食用品质的重要特征性指标之一，是浆果大小、多少与果皮厚度的综合表现。其数值越大，果皮与隔膜所占的比例就少，果皮就越薄。

　　（2-4）

本周热推：
库尔勒香梨抗寒栽培技术蔬之集萃（全彩）阳台养花与阳台花园设计380问：全彩版大丽花茄果类蔬菜稻菜轮作技术100问
上一章目录下一章