柚子胡椒风味鳕鱼锅

芝麻油与柚子胡椒的绝妙汤底

【食材】

豆腐（切成2等份）…1块（300g）

腌鳕鱼（切成3等份）…2块（200g）

大葱（斜刀切成薄片→见P66）…1根（100g）

【汤底】

盐…1/2小勺

柚子胡椒…1小勺

芝麻油…1大勺

昆布（边长5cm）…1片

水…2杯

☉ 制作方法

❶ 在锅内加入【汤底】，开中火煮沸。

❷ 放入豆腐，煮沸后转小火煮3分钟。

❸ 放入腌鳕鱼和大葱，开大火煮2～3分钟，煮熟后即可享用。

柚子胡椒盐分较少，香味独特，可根据个人喜好添加。