大伙看，十几根面条，泡出来就是这个胶，你看，这哪是面粉，面粉有这样子的吗？这全是胶。

挂面用水浸泡后竟然形成了一团黏稠的胶状物，那事实果真是如此吗？为了验证视频的真实性，栏目记者随机从市场上购买了三种不同的挂面，接下来，记者将三种挂面分别放入器皿当中加水浸泡，加好水之后，我们要将三种挂面分别浸泡两个小时。两小时后，我们可以很明显地看到，经过浸泡的三种挂面都已经被泡软了，而且还有一点黏稠状（图6-1）。用手挤压之后，挂面形成了一团团小小的糊状物，很软很黏，跟视频中所说的情况相似。其实有这种现象的可不止挂面一种，用机器加工的鲜面条也有相同的情况。