衰老发绵

【症状诊断】衰老发绵仅发生在果实上，是果实过度成熟后的一种生理性病变，采收前后均可发生，且随果实成熟度的增加病情逐渐加重。病果果肉松软，风味变淡，发绵少汁。发病初期，果面上出现多个边缘不明显的淡褐色小斑点（彩图2-614），后斑点逐渐扩大，形成圆形或近圆形、淡褐色至褐色病斑（彩图2-615），表面稍凹陷，边缘不清晰，周围似水渍状（彩图2-616），病斑下果肉呈淡褐色崩溃，病变果肉形状多不规则、没有明显边缘（彩图2-617）。随病变进一步加重，表面病斑扩大、联合，形成不规则形褐色片状大斑（彩图2-618），凹陷明显，皮下果肉病变向深层扩展，形成淡褐色至褐色大面积果肉病变（彩图2-619）。后期，整个果实及果肉内部全部发病，果皮可轻松剥离（彩图2-620），失去食用价值。果实采收后，病情仍可继续加重（彩图2-621）。

彩图2-614　发病初期，果面产生边缘不明显的淡褐色斑点

彩图2-615　斑点颜色逐渐加深，呈褐色

彩图2-616　斑点周围似水渍状

彩图2-617　斑点皮下果肉亦逐渐变褐

彩图2-618　严重时，褐变组织联合成片

彩图2-619　果肉褐变加剧，渐成海绵状

彩图2-620　严重病果果皮可轻松剥离

彩图2-621　果实采收后仍可继续发病

【病因及发生特点】衰老发绵是一种生理性病害，由果实过度成熟、衰老所至。该症的发生与否及发生轻重在不同品种间存在很大差异，早熟及中早熟品种发病较多。据田间调查，有机肥施用偏少、速效化肥使用量较多且各成分间比例失调、土壤干旱等，均可显著加重病害发生程度。另据田间试验，增施钙肥能够在一定程度上减轻病害发生。

【防控技术】加强栽培管理，增施农家肥等有机肥，按比例科学施用氮、磷、钾肥及中微量元素肥料，适当增施钙肥，干旱季节及时浇水，提高果实的自身保鲜能力。选择较抗病品种，根据品种特点适时采收，避免果实过度成熟。