（七）摩拉水牛（彩图8）

1．原产地及分布

摩拉水牛原产于印度的雅么纳河西部，俗称印度水牛。1957年引进我国，我国南方各省均有饲养。现广泛的分布于广西、湖南、广东、四川、安徽、湖北、云南、江苏、河南、江西、陕西、贵州、福建、浙江等地。摩拉水牛抗病能力强，耐粗饲，少有疾病发生。

2．外貌特征

摩拉水牛体形高大，四肢粗壮，体型呈楔型，尻扁斜，皮薄而软，富光泽，被毛稀疏，皮肤被毛黝黑，少数为棕色或褐灰色，尾帚白色或黑色，头较小，前额稍微突出，角如绵羊角，呈螺旋型，耳薄下垂，胸深宽发育良好，蹄质坚实。母牛乳房发育良好，乳静脉弯曲明显，乳头粗长。成年牛平均体高132.8厘米，成年公牛体重450～800千克、母牛体重350～750千克。

3．生产性能

摩拉水牛是较好的乳用水牛品种，年平均产奶量2200～3000千克，乳脂率7. 6%。我国于1957年从印度引进的摩拉水牛，经过多年的驯化，已适应我国南方地区的气候条件，并保持了原有的生产水平。经广西水牛研究所测定，摩拉水牛泌乳期平均产奶量1900千克，它与我国本地水牛杂交的杂种较本地水牛体型大，生产发育快，役力强，产奶量高。

该牛具有耐粗饲，耐热，抗病能力强，繁殖率高，遗传稳定的优点，但集群性强，性较敏感，下奶稍难。宜在水源多的地方饲养。

4．与我国水牛杂交效果

用摩拉水牛与本地水牛进行杂交，可大幅度提高杂交后代的生产性能。我国本地水牛泌乳期产奶量约700千克，摩杂一代水牛平均泌乳期产奶量1400～1600千克，三品杂或二代杂可达1900千克，优秀个体305天产奶量达3800千克，高峰泌乳日达19.5千克。杂种公水牛2岁达400～500千克，经肥育的青年公牛屠宰率为52%，净肉率达43%，产肉量是本地同龄水牛的2倍。