《饮和食德辨》

女知饮和食德与？曰不知也。

农九谷而圃六蔬，饭其卯而糜其酉，此之谓合德合明之食也。

降其霜，寒其雪，嚥静夜之流谷而雨暑其露，吸平旦之气，此之谓合吉凶四时之饮也。

斯食也，巢由之养。非圣人，饱义礼而为德，饮孙信而为和也。

（本文摘录于《周氏遗书》卷九，《遗书》一辑一，第551页）

解读：将饮食文化与传统道德相结合，古已有之。《庄子·则阳》云：“故或不言而饮人以和。”《周易·讼》云：“六三，食旧德。”饮和食德与佛、道皆有联系。周太谷此论依旧阐述两者联系。