冬瓜柿饼煲猪蹄

材料

猪蹄100克，柿饼、冬瓜各适量

调味料

食盐2克，姜片3片

做法

❶猪蹄洗净，剁成块；冬瓜洗净，切成片。

❷热锅入水烧沸，将猪蹄放入，汆尽血水，捞出洗净。

❸将猪蹄、姜片放入瓦煲内，注入适量清水，大火烧开后放入冬瓜、柿饼，转小火煲1.5小时，加入食盐调味即可。