第3章 玩转佳能相机一定要懂的菜单选项
[17mm┆F22┆3s┆ISO100]
设置文件存储格式
佳能数码单反相机都可以设置JPEG与RAW至少两种文件存储格式。其中，JPEG是最常用的图像文件格式，它用压缩的方式去除冗余的图像数据，在获得极高压缩率的同时能展现十分丰富、生动的图像，且兼容性好，广泛应用于网络发布、照片洗印等领域。
RAW原意是“未经加工”，其是数码相机专有的文件存储格式。RAW文件能够同时录数码相机传感器的原始信息，以及相机拍摄所产生的一些原数据（如相机型号、快门速度、光圈、白平衡等）。准确地说，它并不是某个具体的文件格式，而是一类文件格式的统称。
例如，在Canon EOS 60D中，RAW格式文件的扩展名为*.CR2，这也是目前所有佳能相机统一的RAW文件格式。
采用RAW格式拍摄的优点
※ 可在计算机上对照片进行更细致的处理，包括白平衡调节、高光区调节、阴影区调节；清晰度、饱和度控制，以及周边光量控制；还可以对照片的噪点进行处理，或重新设置照片的拍摄风格。
※ 可以使用最原始的图像数据（直接来自于传感器），而不是经过处理的信息，这毫无疑问将获得更好的画面效果。
※ 可以利用14位图片文件进行高位编辑，这意味着更多的色调，可以使最后的照片达到更平滑的梯度和色调过渡。在14位模式操作时，可使用的数据更多。
如何处理RAW格式文件
当前很多软件能够处理RAW格式文件，如果希望用佳能原厂提供的软件，可以使用DigitalPhoto Professional软件，此软件是佳能公司开发的一款用于照片处理和管理的软件，简写为DPP（详见本书第19章），能够处理佳能数码单反相机拍摄的RAW格式文件，操作较为简单。
DPP软件界面
如果希望使用更专业的软件，可以考虑使用Photoshop，此软件自带RAW格式文件处理插件，能够处理各类RAW格式文件，而不仅限于佳能、尼康数码相机所拍摄的RAW文件，其功能非常强大。
01在拍摄菜单1中选择画质选项
02转动主拨盘可选择RAW格式的画质，按◀或▶方向键可选择JPEG格式的画质
设置色彩空间
为用于纸媒介的照片选择色彩空间
01在拍摄菜单2中选择色彩空间选项
如果照片用于书籍或杂志印刷，最好选择Adobe RGB色彩空间，因为它是Adobe专门为印刷开发的，因此允许的色彩范围更大，包含了很多在显示器上无法显示的颜色，如绿色区域中的一些颜色，这些颜色会使印刷品呈现更细腻的色彩过渡效果。
为用于电子媒介的照片选择色彩空间
如果照片用于数码彩扩、屏幕投影展示、计算机显示屏展示等用途，最好选择sRGB色彩空间。
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择需要的选项即可
设置提示音确认合焦
在拍摄比较细小的物体时，是否正确合焦不容易从屏幕上分辨出来，这时可以开启提示音功能，以便在确认相机合焦时迅速按下快门，从而得到清晰的画面。
启用：选择该选项，在合焦和自拍时，相机会发出提示音提醒。
禁用：选择该选项，在合焦或自拍时，提示音不会响。
01在拍摄菜单1中选择提示音选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择是否在对焦成功时发出提示音
[200mm┆F5.6┆1/1000s┆ISO800]由于要拍摄对象较为细微，为了确认是否正确合焦应该用提示音进行提示
防止无存储卡时操作快门
许多初学摄影的爱好者都有过遇到精彩瞬间时，未装存储卡就按下快门的经历，白白浪费了时间和精力。
为了防止这种情况的发生，可以通过设置“未装存储卡释放快门”菜单来使相机在无存储卡时无法按下快门。
01在拍摄菜单1中选择未装存储卡释放快门选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择是否允许未安装存储卡时释放快门
启用：选择此选项，未安装储存卡时仍然可以按下快门，但照片无法被存储。选择此选项的好处是，可以让相机销售商展示相机的拍摄效果，也可以用于日常的拍摄练习，或给孩子当玩具，而不必费时费力地再删除其拍摄的照片。
禁用：选择此选项，如果未安装储存卡时按下快门，则会在肩屏及取景器上显示“Card”，并且快门按钮无法被释放。
设置液晶屏的亮度
通常应将液晶屏的明暗调整到与最后的画面效果接近的亮度，以便于查看拍摄结果是否满意，若不满意，可随时修改相机的设置，以得到曝光合适的画面。
在环境光线较暗的地方拍摄时，为了便于查看，还可将液晶屏的显示亮度调得低一些，这样不仅可以保证看清楚照片，还能够节省相机的电力。
01在设置菜单2中选择液晶屏的亮度选项
02按多功能控制钮上的◀或▶方向键可以选择合适的亮度等级
[200mm┆F5.6┆1/1000s┆ISO200]在较暗的环境中摄影时，液晶屏的亮度不宜设置得太亮
设置照片自动旋转
当使用相机竖拍时，为了方便查看，可以使用“自动旋转”功能将所拍摄的竖画幅照片自动旋转为竖直方向显示。
启用
：回放照片时，竖拍图像会在液晶监视器和计算机上自动旋转。
启用
：竖拍图像仅在计算机上自动旋转。
禁用：照片不会自动旋转。
01在设置菜单1中选择自动旋转选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键可以选择启用或禁用自动旋转功能
自动关闭电源节省电力
在实际拍摄中，为了节省电池的电力，可以在“自动关闭电源”菜单中选择自动关闭电源的时间。如果在指定时间内不操作相机，那么相机将会自动关闭电源，从而节约电池的电力。
1分/2分/4分/8分/15分/30分：相机将会在选择的时间关闭电源。
禁用：即使在30分钟内不操作相机，相机也不会自动关闭电源。在LCD屏被自动关闭后，按下任意按钮均可唤醒相机。
01在设置菜单1中选择自动关闭电源选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键可以选择自动关闭电源的时间
实战要点
在实际拍摄中，可以将“自动关闭电源”选项设置为2分钟或4分钟，这样既可以保证抓拍的即时性，又可以最大限度地节电。
[14mm┆F7.1┆1s┆ISO400]在密林、海边、雪地里拍摄时温度通常较底，将自动关闭电源的时间设置得短一些有利用保存电量
保护照片防止误删除
“保护图像”功能可以防止照片被误删除。被选中保护的图像会在左上角出现一个 
标记，表示该图像已被保护，将无法使用相机的删除功能将其删除。
但是，如果对储存卡进行格式化，那么即使图像被保护，也会被删除。
01在回放菜单1中选择保护图像选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键根据需要选择保护照片的方法
选择图像：可手工选择一张或多张照片进行保护。
文件夹中全部图像：可选择某个文件夹进行保护。
解除对文件夹中全部图像的保护：取消对某个文件夹中所有图像的保护。
存储卡中全部图像：对整个存储卡中的图像进行保护。
解除对存储卡中全部图像的保护：取消对整个存储卡中所有图像的保护。
实战要点
为了保护重要的照片，最好在拍摄后立即进行图片保护，以免误删。该功能在需要一次删除多张照片时非常有用——将不希望删除的照片保护起来，然后再删除全部照片，而被保护的照片会保留下来。
设置照片播放的跳转形式
在单张照片播放显示模式下，可以在“用
进行跳转图像”菜单中设置跳转张数，也可以根据日期、文件夹等进行跳转。
01在回放菜单2中选择用
进行图像跳转选项
02按多功能控制钮上的或方向键指定转动主拨盘
时的图像跳转方式
03若选择最后一项，即按照照片的星级进行跳转，此时可转动主拨盘
修改每次跳转的照片星级
：选择此选项并转动
时，将逐个显示图像。
：选择此选项并转动
时，将跳转10张图像。
：选择此选项并转动
时，将跳转100张图像。
：选择此选项并转动
时，将按日期显示图像。
：选择此选项并转动
时，将按文件夹显示图像。
：选择此选项并转动
时，将只显示短片。
：选择此选项并转动
时，将只显示静止图像。
：选择此选项并转动
时，将按评分显示图像。
清除无用照片
在删除图像时，我们既可以使用相机的快捷键逐个选择删除，也可以通过相机内部的“删除图像”菜单进行批量删除。
01在回放菜单1中选择删除图像选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择要删除图像的方式
选择并删除图像：可以选中单个或多张照片进行删除。
01选择选择并删除图像选项
02转动速控拨盘选择要删除的图像，按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择是否删除此图像
03按多功能控制钮上的或方向键选择确定选项，再按
按钮确认删除选定的图像
文件夹中全部图像：删除某个文件夹中的全部图像。
01选择文件夹中全部图像选项
02选择要删除图像的文件夹
03删除选定的图像
存储卡中全部图像：删除当前存储卡中的全部图像。
01选择存储卡中全部图像选项
02除存储卡中所有（除锁定）的图像
清洁感应器以获得更清晰的照片
数码单反相机的一大优点是能够更换镜头，但在更换镜头时，相机的感光元件就会暴露在空气中，时间一长，难免会沾上微小的粉尘，从而导致拍摄出来的照片上出现脏点，如果要清洁这些粉尘，可以使用相机菜单中的“清洁感应器”功能。
自动清洁：选择此选项，则开关机时都将自动清洁感应器。
立即清洁：选择此选项，则相机将即时进行清洁除尘。
手动清洁：选择此选项，反光板将升起，可以进行手动清洁。
实战要点
要获得最好的清洁效果，在清洁感应器时应将相机垂直立放在桌子或其他平面物体上。由于重复清洁感应器效果不是很明显，因此无须短时间内多次重复清洗。在手动清洁感应器时，要耐心细致，以免划伤CMOS前面的低通滤镜。
01在设置菜单3中选择清洁感应器选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择清洁感应器的方式
[21mm┆F14┆1/2s┆ISO200]在拍摄具有大面积蓝天、白云的照片时，如果感光元件上有灰尘，极易造成画面上出现脏点，因此要注意清洁感应器
利用周边光量校正改善暗角问题
使用广角镜头或大光圈镜头在光圈全开的情况下拍摄时，照片的四周会经常出现暗角。这是由于镜头的镜片结构是圆形的，而成像的图像感应器是矩形的，投进镜头的光线经过遮挡，在图像的四周就会形成暗角。所以，佳能的中高端相机为广大用户提供了“周边光量校正”功能。
01在拍摄菜单1中选择周边光量校正选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键选择是否启用周边光量校正功能
例如，Canon EOS 60D便内置了25款佳能原厂镜头的暗角数据，安装上镜头以后，就可以自动识别并调用相应的数据。进入“周边光量校正”菜单，如果选择“启动”选项，界面中会显示“可利用校正数据”，相机会以校正的周边光量拍摄照片。但如果使用的是非佳能原厂的镜头，则建议关闭该功能。
实战要点
如果以JPEG格式保存照片，建议选择“启动”选项，通过校正改善暗角问题；如果以RAW格式保存照片，建议选择“关闭”选项，然后在其他专业照片处理软件中校正此问题。
[2 1mm┆F1 4┆1/2 s┆ISO200]关闭“周边光量校正”功能时，使用E F 2 4-7 0mm F 2.8 L U S M镜头，在广角端光圈值为F 2.8时拍摄的照片，周围的暗角比较严重
[21mm┆F14┆1/2s┆ISO200]开启“周边光量校正”功能时，暗角问题明显得到改善
指定SET按钮功能
在“分配SET按钮”菜单中，用户可以根据自己的实际需要和操作习惯，对拍摄时SET按钮的功能进行设定。
01在自定义菜单中选择C.FnⅣ：操作/其他选项
02按多功能控制钮上的 或 方向键选择分配SET按钮并按下
按钮，再按 或 方向键选择SET按钮的功能
默认（无效）：按下
按钮时不执行任何操作。
图像画质：按下
按钮，可在液晶监视器上设置图像画质。
照片风格：按下
按钮，可在液晶监视器上设置照片风格。
白平衡：按下
按钮，可在液晶监视器上设置白平衡。
闪光曝光补偿：按下
按钮，可在液晶监视器上设置闪光曝光补偿的数值。
取景器
：按下
按钮，可在取景器上显示电子水准仪。
实战要点
此选项可依据自己的喜好进行设置，如果觉得SET按钮使用起来不顺手，可以对其进行设置。
设置使用INFO按钮显示的内容
该菜单用于设置拍摄状态下按下
按钮时是否显示相机设置、电子水准仪、拍摄功能。
在该菜单中选择所需显示的选项并按下SET按钮添加勾选标记，按“确定”按钮后再次按下SET按钮，即可完成设置。
显示相机设置：用于在LCD屏上显示白平衡、色彩空间等设置。
电子水准仪：即使取消“电子水准仪”的选择，在开启“实时显示拍摄”和“短片拍摄”功能时，电子水准仪仍会出现。
显示拍摄功能：用于显示光圈、快门速度等参数，此时在机身上按下“ISO”、“AF”等按钮时，也可以在LCD屏中进行参数设置。
01在设置菜单3中选择使用INFO.按钮显示的内容选项
02按多功能控制钮上的▲或▼方向键可以选择某个选项，按SET按钮可确定是否显示该信息
03默认情况下，按INFO.按钮将按顺序显示相机设置、电子水准仪、拍摄功能3个界面
如果在回放照片时反复按
按钮，可以在不同的查看方式下浏览。
设置照片拍摄风格
根据不同的拍摄题材，可以选择相应的照片风格，从而实现更佳的画面效果。佳能相机菜单中的照片风格基本都包括自动、标准、人像、风光、中性、可靠设置、单色等。
01在拍摄菜单2中选择照片风格选项
02按▲或▼方向键可选择需要的照片风格
实战要点
佳能作为“照片风格”拍摄方式的创造者，会不定期地在网站上发布多种照片风格供用户使用，下载地址如下：
标准风格
人像风格
中性风格
可靠设置风格
风光风格
单色风格
标准：此风格是最常用的照片风格，在该风格下拍摄的照片清晰，色彩鲜艳、明快。
人像：使用该风格拍摄的照片中的人物皮肤更加柔和、细腻。
风光：此风格适合拍摄风光，对画面中的蓝色和绿色有非常好的表现。
中性：此风格适合偏爱计算机图像处理的用户，使用该风格拍摄的照片色彩较为柔和、自然。
可靠设置：此风格也适合偏爱计算机图像处理的用户，当在5200K色温下拍摄时，相机会根据主体的颜色调节色度。
单色：使用该风格可拍摄黑白或单色的照片。
设置长时间曝光降噪
由数码单反相机的硬件所决定，曝光时间越长，则产生的噪点就越多，此时，可以启用长时间曝光降噪功能消减画面中产生的噪点。
禁用：在任何情况下都不执行长时间曝光降噪功能。
自动：当曝光时间超过1秒，且相机检测到噪点时，将自动执行降噪处理。此设置在大多数情况下有效。
启用：在曝光时间超过1秒时即进行降噪处理，此功能适用于选择“自动”选项时无法自动执行降噪处理的情况。
实战要点
降噪处理需要时间，而这个时间可能与拍摄时间相同，并且如果在将“长时间曝光降噪功能”设置为“开”时使用实时显示功能进行长时间曝光拍摄，那么在降噪处理过程中将显示“BUSY”直到降噪完成，在这期间将无法继续拍摄照片。因此，通常情况下建议将它关闭，需要进行长时间拍摄时再开启。
01在自定义菜单中选择C.FnⅡ：图像选项
02按或方向键选择长时间曝光降噪功能并按
按钮，再按 或 方向键选择长时间曝光降噪功能的启用方式
[30mm┆F3.5┆3670s┆ISO200]通过长达3670s的曝光拍摄到的星轨照片
左图是未启用长时间曝光降噪功能时的局部画面，右图是启用了长时间曝光降噪功能后的局部画面，画面中的杂色及噪点明显减少，但同时也损失了一定的细节
设置高ISO降噪
利用“高ISO感光度降噪功能”能够有效地降低图像的噪点，在使用高ISO感光度拍摄时的效果尤其明显，即使是在低ISO感光度下，图像阴影区域的噪点也会进一步降低。在“高ISO感光度降噪功能”菜单中共有4个选项，可以根据噪点等级改变设置。
01在自定义菜单中选择C.FnⅡ：图像选项
02按 或 方向键选择高ISO感光度降噪功能并按
按钮，再按 或方向键选择降噪的强度
需要指出的是，当将“高ISO感光度降噪功能”设置为“强”时，将使相机连拍的数量大大减少。
[105mm┆F2.8┆1/100s┆ISO1600]设置“高ISO感光度降噪功能”为“强”时拍摄的结果
未启用“高ISO感光度降噪功能”时的拍摄结果，对比两者的局部图，可以明显看出，降噪后的照片噪点明显减少，但同时也损失了一些细节
实战要点
当将“高ISO感光度降噪”功能设置为“强”时，将大大降低相机连拍的速度。
利用“高光色调优先”优化照片高光细节
“高光色调优先”功能可以有效地提升高光细节，使灰度与高光之间的过渡更加平滑。这是因为在开启这一功能后，可以使拍摄时的动态范围从标准的18%灰度扩展到高光区域。此时，画面的曝光可能会偏暗一些，同时噪点也会变得较为明显。
设置此功能后，相机可以设置的ISO感光度范围将变为ISO200～ISO6400。
未开启“高光色调优先”功能，画面的亮部细节有缺失
开启“高光色调优先”功能，亮部细节比较丰富
以EOS 5DⅡ相机为例，高光色调优先设置方法如下：
01在自定义菜单中选择C.FnⅡ：图像选项
02转动速控转盘
选择高光色调优先选项并按
按钮，再转动速控转盘
选择启动选项，然后按下
按钮确认即可
实战要点
在使用顺光拍摄人像、昆虫、动物等题材时，利用“高光色调优先”功能可以通过压低高光曲线，使照片中高光部分的细节有较好的表现。
利用“自动亮度优化”提升暗调照片质量
受到数码单反相机感光元件宽容度的影响，在拍摄光比较大的画面时容易丢失细节，当亮部过亮、暗部过暗或明暗反差较小时，启用“自动亮度优化”功能可以进行不同程度的校正。
例如，在直射的明亮阳光下拍摄时，就容易使照片中出现较暗的阴影与较亮的高光区域，而启用“自动亮度优化”功能，则可以确保所拍摄照片中的高光和阴影的细节不会丢失，因为此功能会使照片的曝光稍欠一些，这有助于防止照片中的高光区域完全变白而显示不出任何细节，同时还能够避免因为曝光不足而使阴影区域中的细节丢失。
需要注意的是，在M（手动曝光）模式或B门拍摄模式时，“自动亮度优化”功能不适用。
标准/弱/强：以选定的程度进行相应的亮度优化。
关闭：选择此选项后，不启用“自动亮度优化”功能。
01在自定义菜单中选择C.FnⅡ：图像选项
02转动速控转盘
选择自动亮度优化选项并按
按钮，再转动速控转盘
选择一个等级优化，然后按下
按钮确认即可
实战要点
该功能与“高光色调优先”功能正好相反，原理是把暗部曲线向上提升，以获得更多的暗部细节，如果保存照片时使用的是RAW格式，则无须使用此功能，在专业的照片处理软件中完全能够实现这一功能。
使用“自动亮度优化”功能，暗部细节比较丰富
未使用“自动亮度优化”功能，画面的暗部细节有缺失