更新时间：2025-03-15 05:16:13
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版权信息
序
前言
第一章 概论
第一节 营养教育与咨询
第二节 营养教育与咨询的意义
第三节 我国营养教育与咨询的现状
第四节 营养教育与咨询的主要内容与资源
参考文献
第二章 心理学相关理论和实践
第一节 基础心理学
第二节 发展心理学
第三节 社会心理学
第三章 行为改变理论和实践
第一节 人类行为及饮食行为
第二节 行为建立与改变
第三节 个体行为改变理论及其实践
第四节 群体行为改变理论及其实践
第四章 健康传播的理论和实践
第一节 概述
第二节 传播分类
第三节 传播效果
第四节 传播活动
第五章 营养咨询
第一节 营养咨询的定义与原则
第二节 营养咨询的流程
第三节 营养咨询中的访谈
第四节 营养咨询的沟通技巧
第五节 营养咨询的应用
第六章 营养教育
第一节 营养教育的内容、对象和形式
第二节 制订营养教育的计划
第三节 营养教育核心信息生成与使用
第四节 营养教育材料制作和评价
第五节 营养教育的评价
第七章 营养宣传活动的组织实施
第一节 营养讲座
第二节 营养小组活动
第三节 大型营养宣传活动的组织实施
第四节 新媒体传播活动的组织实施
